• conferire più sapore ai tuoi minestroni e limitare il sale
• perfetto per realizzare un brodo vegetale per pasta e risotti
• ottimo da utilizzare come soffritto
• ideale per realizzare una zuppa di miso delicata
• hai poco tempo e vuoi goderne al meglio il sapore? È buonissimo da spalmare sulle bruschette

Il miso è un alimento tradizionale giapponese a base di soia fermentata, sali e altri ingredienti come riso, orzo o altri cereali. Ha una consistenza simile alla pasta.
È ideale per aggiungere sapore e profondità a un piatto grazie al suo sapore salato e ricco di umami (=pienezza, rotondità e profondità).

Può variare in colore e gusto a seconda del tempo di fermentazione e degli ingredienti utilizzati nella sua preparazione.

È ricco di proteine, vitamine e minerali. Viene apprezzato per i suoi benefici per la salute.